Farine de chanvre

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Ingrédients: graines de chanvre moulues, partiellement dégraissées

En raison de sa valeur nutritive élevée, la farine de chanvre jouit d’une grande popularité parmi les amateurs d’aliments sains depuis plusieurs années. Il se caractérise par un goût spécifique légèrement herbacé et une couleur vert-brun.
La farine de chanvre peut être consommée directement en complément de: cocktails et barres riches en protéines, yaourts, vinaigrettes, muesli ou en complément du mélange pour: crêpes, crêpes, wraps, boulettes, macaroni, biscuits, muffins, pain.
Lors de la préparation d’un mélange pour la cuisson de pâte ou de crêpes, il convient de rappeler que cette farine est fabriquée à partir de graines de chanvre, qui ne contiennent naturellement pas de gluten dans sa composition. Trop de farine de chanvre dans le mélange réduira l’élasticité et la viscosité de la pâte.